Esta receta de gazpacho de mango es una versión del gazpacho tradicional andaluz. Es muy fácil de hacer y te aportará un toque afrutado y fresco para esos días de calor de verano.
En una procesadora que sea potente (yo he usado la de Taurus) añadiremos todos los ingredientes excepto el Aove y el cebollino.
Trituramos todo bien y poco a poco iremos añadiendo el Aove para que el gazpacho vaya emulsionando.
Serviremos el gazpacho en vasitos y añadiremos un poquito de cebollino por encima y un chorrito de Aove.
Ingredientes
Instrucciones
En una procesadora que sea potente (yo he usado la de Taurus) añadiremos todos los ingredientes excepto el Aove y el cebollino.
Trituramos todo bien y poco a poco iremos añadiendo el Aove para que el gazpacho vaya emulsionando.
Serviremos el gazpacho en vasitos y añadiremos un poquito de cebollino por encima y un chorrito de Aove.