Tataki de salmón

Cómo nos apetecen ahora estos platos fresquitos con el calorcito. Este tataki de salmón es muy sencillo y queda riquísimo.

Ingredientes para el tataki de salmón

  • Salmón crudo previamente congelado
  • 1 aguacate maduro
  • salsa de soja
  • aceite de sésamo 
  • 1 lima exprimida
  • cebolla crujiente

Cómo hacer el tataki

  • Cortaremos el salmón a tiras
  • Mezclamos en un bol la soja con la lima y añadiremos las tiras de salmón a la mezcla. Dejaremos marinar en la nevera mínimo 1 hora 
  • Trituraremos el aguacate. Añadiremos un poco de aceite de sésamo y un poquito de soja. Mezclaremos bien 
  • En un plato pondremos el aguacate formando una tira
  • Incorporaremos los trocitos de salmón y encima un poquito de cebolla crujiente