Tataki de salmón

Cómo nos apetecen ahora estos platos fresquitos con el calorcito. Este tataki de salmón es muy sencillo y queda riquísimo.
Ingredientes para el tataki de salmón
- Salmón crudo previamente congelado
- 1 aguacate maduro
- salsa de soja
- aceite de sésamo
- 1 lima exprimida
- cebolla crujiente
Cómo hacer el tataki
- Cortaremos el salmón a tiras
- Mezclamos en un bol la soja con la lima y añadiremos las tiras de salmón a la mezcla. Dejaremos marinar en la nevera mínimo 1 hora
- Trituraremos el aguacate. Añadiremos un poco de aceite de sésamo y un poquito de soja. Mezclaremos bien
- En un plato pondremos el aguacate formando una tira
- Incorporaremos los trocitos de salmón y encima un poquito de cebolla crujiente
