Hace semanas que tenía ganas de hacer pasta fresca, así que, toma nota porqué estos espaguetis están de muerte.

Ingredientes para hacer espaguetis caseros

• 300 g de harina tipo »00»
• 140 ml de agua caliente
• 10 ml de aceite + un poquito más para pintar la masa

Ingredientes para la salsa

•  1 aguacate
• 2 cucharadas de yogur griego
• 1 diente de ajo
• AOVE, sal y pimienta
• Unas hojitas de albahaca

Cómo hacer espaguetis caseros

1. Mezclaremos el agua con el aceite y la harina
2. Amasaremos bien hasta formar una bola
3. Cortamos la bolita en dos y aplastamos con el rodillo una de las mitades
4. Pintamos con un poquito de aceite de oliva y con un cuchillo cortamos unas tiras 
5. vamos formando churros de cada tira con las manos y vamos formando poco a poco los espaguetis
6. Herviremos los espaguetis hasta que floten, querrá decir que ya están listos
7. Para la salsa trituraremos el aguacate y lo mezclaremos con el resto de ingrediente