Toma nota y quédate con esta súper receta porqué aparte de ser facilísima está de muerte. 

Ingredientes de Spaghetti al nero di sepia

• 500 g de spaghetti al nero di sepia
• 3 dientes de ajo
• 200 ml de nata para cocinar
• 1/2 kg de gambas sin pelar
• Un chorrito de vino blanco
• Queso parmesano laminado
• AOVE, sal y pimienta
• Un poquito de perejil picado

Cómo hacer spaghettis al nero di sepia

1. Marcamos las gambas en la sartén y dejaremos que se enfríen para pelarlas
2. Pelaremos las gambas y exprimiremos el jugo de las cabezas y lo reservaremos en un bol (podemos reservar un par de gambas sin pelar para el emplatado)
3. Cortaremos los dientes de ajo en rodajas y los pondremos en una sartén con un poquito de aove a fuego medio-bajo
4. Cuándo los ajos empiecen a coger color incorporaremos las gambas peladas y el jugo que hemos reservado antes de sus cabezas
5. Al mismo tiempo ponemos a hervir la pasta hasta que quede al dente
6. Cuándo veamos que las gambas empiezan a coger color incorporamos un chorrito de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
7. Añadiremos la nata para cocinar y mezclaremos bien
8. A continuación, pondremos un poquito de agua de cocción dónde tenemos la pasta
9. Cuándo la pasta esté lista la añadiremos a la sartén dónde tenemos la salsa
10. Mezclaremos bien durante unos minutos y añadiremos un poquito de perejil picado
11. Para emplatar pondremos un poquito de parmesano laminado y las dos gambas que hemos reservado antes