Bizcocho de arándanos y yogur griego

Este bizcocho es muy suave, muy esponjoso y riquísimo. Ideal para merendar desayunar con una buena taza de café.
Ingredientes para hacer Bizcocho de arándanos y yogur griego
- 150 g de mantequilla
- 150 g de panela
- 2 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 150 g de yogur griego
- 225 g de harina de espelta integral
- 16 g de levadura química
- 150 g de arándanos
Cómo hacer Bizcocho de arándanos y yogur griego
- Precalienta el horno a 160 grados.
- Mezcla todos los ingredientes húmedos en un bol.
- Añade la harina, la levadura y la panela. Mezcla bien.
- Añade los arándanos y mezcla todo bien.
- Introduce la mezcla en un molde de 22 cm de longitud y hornea durante 1 hora.
