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Se pueden cortar las verduras y las hortalizas de diferentes maneras. Las cortaremos de una manera o de otra dependiendo de la elaboración que vayamos a realizar. Los cortes más comunes son los siguientes: (FOTO CORTE BRUNOISE) (FOTO CORTE JULIANA) (FOTO CORTE MACEDONIA)

La cebolla es una hortaliza, que produce un bulbo formado por hojas blancas y carnosas y se utiliza como verdura y condimento. Hay diferentes variedades de cebolla y, según el tipo que sea y el corte que le hagamos, se podrá utilizar de una manera u otra. Las cebollas se distinguen principalmente por el color …

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